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Recirculating Aquaculture Systems
01 de Maio de 2017 Marcelo Shei
Protein Skimmers

Os Protein Skimmers ou fracionadores de proteínas, são equipamentos utilizados em sistemas de recirculação, ou semifechados, capazes de remover uma grande gama de compostos orgânicos da água. Fazem parte dessa lista a amônia, proteínas e aminoácidos dos alimentos, muco dos peixes, fezes, dióxido de carbono, compostos complexos resultantes da decomposição de alimentos, microalgas, fenóis, bactérias e outros. Esses componentes, partículas que possuem entre 5 e 30 micrômetros, que dificilmente seriam removidos por outros métodos, acabam se acumulando no sistema e acabam por gerar odores, aumentar a demanda bioquímica de oxigênio (DBO) no sistema ou efluente, irritam as brânquias dos animais cultivados, a quantidade de sólidos suspensos, turbidez entre outros.

 

 

Nesses dispositivos, a água a ser tratada passa por uma câmara de contato vertical e é bombardeada com uma grande quantidade de bolhas. Devido a carga elétrica, as moléculas de proteínas possuem uma região hidrofílica e outra hidrofóbica. Com o constante choque das bolhas com a água, uma interface é criada, onde o lado hidrofóbico dessas partículas se prende às bolhas na câmara de contato. Com o tempo de contato, essas bolhas ficam saturadas e formam uma espuma que se move para a parte superior da câmara e assim é removida da água.

A sua utilização é comum em sistemas de água salgada, pois quanto maior a salinidade e o pH, maior a sua eficiência. Contudo, apesar de menor eficiência, os protein skimmers também podem ser utilizados em sistemas de água doce, principalmente os que possuem alta densidade de estocagem. A utilização do gás ozônio pode otimizar esse processo, se tornando também um local para desinfecção de água contra patógenos em condições controladas.

Na seleção desses equipamentos, devem ser consideradas a espécie, a densidade de estocagem, a vazão e volume do sistema, o método de produção e o tempo de retenção. Eles precisam ser fabricados com materiais inertes, preferencialmente com o menor consumo elétrico e ser de fácil manutenção.

Apesar dos Protein Skimmers somente se popularizarem nas últimas décadas no exterior e ainda mais recentemente no Brasil, esse é um processo natural e que ocorre nas praias quando ondas quebram e as bolhas formam espuma e concentram essas partículas na areia. Pode parecer moderno, mas estamos somente observando e aprendendo o que a natureza já faz a muito tempo.

A empresa Altamar possui uma linha específica de Protein Skimmers comerciais e industriais. Desenvolvidos e fabricados no Brasil, possuem sistema de limpeza automático, resistentes a ozônio e de fácil operação. Confira!

 

Faça o download e confira o texto completo com todas as ilustrações. Clique aqui

 

 

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Marcelo Shei

Marcelo Shei é Biólogo Marinho, Doutor em Aquicultura pela FURG. Fundador da Altamar Equipamentos Aquáticos, empresa que atua na distribuição e desenvolvimento de equipamentos para bombeamento, filtração, desinfecção de água para Aquicultura. Em campo, possui experiência em larvicultura de organismos aquáticos, principalmente peixes marinhos, organismos-alimento e espécies ornamentais.

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Charge Edição nº 11 Publicado em 01/04/2018
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