A pandemia causada pelo vírus SARS COV 2 (COVID 19) desencadeou uma crise de saúde pública, seguida de crise econômica, devido as medidas tomadas pelos países afetados. Temos vivido tempos difíceis, pois pouco conhecimento temos sobre o agente causador da doença, gerando diversos questionamentos quanto as possíveis formas de contágio, métodos eficientes de tratamento, e onde faltam informações, as incertezas permeiam nosso imaginário, fazendo com que dúvidas surjam a todo tempo.

Até o momento, há um consenso entre os especialistas da área, quanto ao fato de que a transmissão do SARS CoV2 ocorre, principalmente, quando um indivíduo entra em contato com o vírus presente nas gotículas expelidas pelo nariz ou boca de indivíduos contaminados.

Por conta disto, temos vivenciado uma mudança e comportamento a nível global quanto a isolamento social, novos hábitos de comportamento, redobrando cuidados quanto a higiene.

Em tempos de tantas mudanças e dúvidas, bem como disseminação de informações equivocadas, uma pergunta que nos vem à mente é: Posso contrair o vírus SARS CoV2 consumindo pescado?

Sabe-se que o coronavírus é um vírus RNA, que por si só não possui a habilidade de se multiplicar, necessitando portanto de outra célula viva de um hospedeiro, no caso nós seres humanos, para se desenvolver.

O SARS CoV2 também pode permanecer viável em superfícies inanimadas por um determinado período de tempo, reforçando a obrigatoriedade da adoção de medidas profiláticas de limpeza das mãos, bem como de toda e qualquer superfície.

O alimento de origem animal é composto por células mortas, pois o animal foi previamente abatido antes ser consumido, portanto o vírus em questão não consegue se multiplicar neste tipo de alimento.

Segundo a literatura, os organismos aquáticos não são fontes de infecção do vírus causador da COVID-19.

O problema que pode ocorrer de forma geral com qualquer alimento, é que este pode ser contaminado pelo vírus SARS CoV2 ou qualquer outro microrganismo através de um manipulador de alimentos que seja portador assintomático ou não de um determinado patógeno, sendo que, até o momento, não há notificação quanto a veiculação don SARS CoV2 através de alimentos.

É essencial que todos os estabelecimentos que comercializam e manipulem alimentos tenham implementadas as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, bem como treinamento específico aos manipuladores de alimentos. Sendo importante também seguir todas as orientações do Ministério da Saúde e da Organização Mundial da Saúde (OMS) para minimizar os riscos de infecção pelo SARS CoV2.

A cadeia produtiva do pescado está entre os setores considerados essenciais, pois provê suprimento de proteína animal de alta qualidade para o mundo. Segundo a literatura disponível na área, a importância do consumo de pescado está na quantidade e qualidade de aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais, compostos estes que auxiliam o sistema imunológico, prevenindo diversas patologias, reduzindo processos inflamatórios, estresse, ansiedade, entre tantos outros benefícios. Em tempos de pandemia há de se ter cuidado redobrado com a alimentação, pois esta é essencial para um bom funcionamento do nosso corpo, ajudando-nos na manutenção da nossa saúde, sendo o consumo do pescado, excelente aliado nesta batalha.

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