Principal Tag "valor agregado"

Produtos de valor agregado – um desafio ou uma necessidade?

Alex Augusto Gonçalves
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O crescimento da produção de pescado via aquicultura aumentou rapidamente nos últimos anos e, ao mesmo tempo, há um aumento na   necessidade ou na demanda dos consumidores por produtos de conveniência, como os levemente conservados (lightly preserved  products), prontos para comer (ready-to-eat), prontos para cozinhar (ready-to-cook) ou prontos a servir (ready-to-serve). Produtos estes de conveniência preparados de forma higiênica e atrativamente embalados para atingir […]

Resíduo de camarão pode ser usado para tratamento de água

Aquaculture Brasil
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Com o exoesqueleto do camarão podem ser feitos bioadsorventes que são partículas que retêm poluentes das águas A Universidade de Cartagena, na Espanha, está promovendo um projeto de pesquisa para dar uso ao resíduos de camarão. Ángel González Delgado, professor de engenharia química da Unicartagena, e líder dessa iniciativa, explica a importância do estudo, uma vez […]