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Quitosana: valioso subproduto do camarão

Aquaculture Brasil
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A quitina é um biopolímero encontrado abundantemente na natureza, é a principal constituinte da carapaça de camarão. Pode ser convertida em quitosana por alguns processos químicos. Elas possuem diversas aplicações na agricultura, medicina, alimentos, farmácia, tratamento de água, entre outros. A tendência do mercado global de quitosana é crescer de US$ 671,57 milhões em 2017 […]