A ranicultura brasileira no período de 2000 a 2015 – Um breve relato de fatos

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Dados recentes da Organização Mundial para a Agricultura e Alimentação (FAO) indicam que o Brasil está entre os 15 maiores produtores mundiais de pescado (FAO, 2016). O extinto Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) informou, no seu 1º anuário brasileiro sobre pesca e aquicultura, que houve uma evolução no consumo nacional per capta de pescado nos últimos anos, atingindo um valor igual a 11,17 kg por habitante/ano, em 2011 (BRASIL, 2014).

Cultivo de camarões marinhos em sistema de bioflocos: Doze anos de pesquisa e desenvolvimento tecnológico na Universidade Federal do Rio Grande – FURG, RS

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O cultivo de camarões com mínima ou nenhuma renovação de água teve seu início marcado pelas primeiras citações de Gerard Cuzon e colaboradores na Polinésia Francesa nos anos 80. Posteriormente, importantes trabalhos foram realizados por Yoram Avnimelech em Israel nos anos 90. No final deste mesmo período Stephen Hopkins, Craig Browdy e Tzachi Samocha nos Estados Unidos da América realizaram importantes estudos utilizando as informações existentes, direcionando os trabalhos de produção para cultivos sem renovação ou mínima troca de água, com ativação da alça microbiana e utilização de elevadas densidades de estocagem, dando início ao que hoje é denominado de Sistema de Bioflocos ou Biofloc Technology Culture System (Sistema BFT).

Dez anos da tilápia GIFT no Brasil

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O cultivo de espécies do grupo das tilápia é realizado no Brasil desde a década de 1950, com a introdução de tilápias em represas hidroelétricas para controle de macrófitas. Porém, décadas mais tarde, verificou-se o potencial produtivo destas espécies, sendo esta utilizada atualmente para produção de proteína animal de alta qualidade com alto valor agregado.

Astaxantina – Um super antioxidante que vem da aquicultura

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Fábio de Farias Neves¹* e Rafaela Gordo Corrêa². ¹Laboratório de Cultivo e Biotecnologia de Algas (LCBA), Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC),Laguna, SC. ²Laboratório de Ficologia (LAFIC), Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Florianópolis, SC. *fabio.neves@udesc.br Nos últimos 50 anos, pesquisas com microalgas tem revelado a aplicação deste grupo em diferentes vertentes biotecnológicas, dentre […]

Alimento natural vs. alimento formulado

Artur Nishioka Rombenso
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Existem vários tipos de alimentos aquícolas, os quais podem ser divididos em duas grandes classes: os naturais e os formulados. Como podemos avaliar qual alimento é o mais indicado para a espécie criada e para o sistema de produção em questão? Não existe uma resposta exata para esse questionamento, porém o recomendado é verificar os […]

Cultivo de pérolas

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Consideradas uma iguaria da culinária mundial as ostras podem nos proporcionar muito mais do que saborosos pratos. Elas são animais que pertencem ao Filo Mollusca e Classe Bivalvia tendo o formato de sua concha dividido em duas partes, conhecidas como valvas (por isto, o nome bivalves). Os moluscos bivalves são os únicos animais que têm […]

Pense pequeno, pense grande, pense correto

Artur Nishioka Rombenso
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O ciclo de vida dos organismos aquáticos é um fator importante para se determinar a demanda e as exigências nutricionais, que variam conforme a etapa (larval, juvenil, adulta) em que o organismo se encontra. Geralmente, nas fases mais jovens a demanda nutricional é maior, diminuindo conforme os organismos crescem. Isso ocorre porque nas fases juvenis […]

Chocolate de microalgas e sem calorias

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Cientistas britânicos recentemente afirmaram terem descoberto uma forma de produzir chocolates mais saudáveis. Eles contam com a ajuda de um pequeno organismo marinho, bastante familiar para quem trabalha com aquicultura. Os pesquisadores descobriram que uma microalga verde, similar àquelas que produzem espuma nos viveiros de cultivo, produz uma substância química parecida com o açúcar com […]

Siri mole, cultivando uma iguaria

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Como todo crustáceo, o siri é coberto por uma carapaça rígida (exoesqueleto) que de tempos em tempos necessita ser substituída para que ele possa crescer ainda mais. Este processo é conhecido como muda ou “ecdise”. Para dar início a esta fase o siri busca acumular reservas nutritivas aumentando consideravelmente sua alimentação. Logo após esta fase […]