Em breve… Nova legislação sobre aditivos e coadjuvantes de tecnologia para pescado e produtos de pescado

Alex Augusto Gonçalves
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Após uma longa espera (~30 anos), as indústrias de processamento de pescado, indústrias fornecedoras de aditivos alimentares e pesquisadores finalmente começam a enxergar uma luz no final do túnel… A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, submeteu para consulta pública, no último dia 17 de abril de 2019, a proposta da Resolução da […]

Início de trajetórias

Eduardo Gomes Sanches
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Aquicultura ornamental. Não tenho conhecimento de nenhuma pesquisa que fale do quanto este ramo da aquicultura ser responsável pelo despertar do interesse em seguir carreira profissional nesta atividade. Conheço muitas histórias de colegas que desde crianças mantinham peixes e outros organismos aquáticos em aquários e hoje são profissionais renomados junto a esta cadeia produtiva. Minha […]

A Economia Circular na Indústria de pescado: Panorama e desafios para a implantação de sistemas produtivos

Aquaculture Brasil
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A Economia Circular e a indústria de alimentos O consumo humano de alimentos tem um papel relevante para a agenda por um desenvolvimento sustentável. Levantamentos e cálculos da rede “Global Footprint Network” site que monitora a pegada ecológica e a biocapacidade que ainda é mantida em todo o mundo, defende que todos os países, indiferente […]

Acomodação pós crise

André Camargo
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Se você queria que os preços dos peixes da aquicultura voltassem aos patamares de 2017, pode esquecer. Os solavancos da crise de super produção vieram para acomodar os preços no mercado do atacado e nos preços pagos pela indústria. Dificilmente recuperaremos os patamares de preço, pois no varejo os preços já se estabilizaram em patamares […]

Microbiota intestinal em peixes de aquicultura

Aquaculture Brasil
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O trato gastrointestinal (TGI) é responsável por processos fisiológicos vitais como osmoregulação, digestão dos alimentos, absorção de nutrientes, regulação endócrina, resposta imune, eliminação de metabolitos tóxicos, além de funcionar como uma barreira de defesa contra agentes patogênicos. Por sua vez, a mucosa intestinal é colonizada principalmente por bactérias e, em menor escala, por leveduras, vírus, […]

Ostras da Amazônia: Uma oportunidade de negócio sustentável

Aquaculture Brasil
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No Pará, o extrativismo de moluscos é realizado durante o ano todo. Esta atividade constitui a renda principal ou complementar das famílias. Todavia, catadores e intermediários apontam que os estoques desse recurso pesqueiro vêm diminuindo ao longo dos anos. Com base neste cenário, iniciam-se os primeiros experimentos com cultivo de ostra (Crassostrea brasiliana) no Pará, […]

Preservação Ambiental, Conservação Ambiental e Aquicultura

Fábio Sussel
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Em tempos de informação abundante, o desafio da comunicação é imenso”. Já escrevi isto em outras colunas e em praticamente todas minhas palestras/cursos repito esta frase. Volto a insistir nesta questão por que é impressionante como isto prejudica diretamente o entendimento e o direcionamento dos fatos ou discussões. Por conta da facilidade no compartilhamento de […]