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O Metabolismo do Carbono

Roberto Bianchini Derner
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Tal como as plantas, pelo processo fotossintético as microalgas fotoautotróficas captam a energia luminosa e a transformam em energia química (fase fotoquímica), que é conservada na forma de ATP e NADPH e, na sequência estes compostos são usados como fonte de energia na redução do CO2 (fase química) para a síntese de carboidratos (glicose pelo Ciclo de Calvin) e outros compostos orgânicos.  […]

Microdietas extrusadas – uma revolução na nutrição aquícola

Artur Nishioka Rombenso
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Microdieta é um termo utilizado para dietas menores ou iguais a 1 mm. Esse tipo de alimento é utilizado principalmente durante o período de desmame (transição gradual do alimento vivo para o alimento formulado) nas etapas de larva e de formas jovens de diferentes  organismos, como peixes e camarões. Algo que a maioria das pessoas desconhece é que grande parte das […]

Sob o olhar dos “gringos”

André Camargo
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Mais uma vez a aquicultura brasileira mostra sinais de amadurecimento. Com a compra de umas das maiores empresas da carcinicultura brasileira pela CP Foods, uma das maiores do mundo, nossos organismos aquáticos mostram-se interessantes como  negócio para os grandes investidores mundiais da aquacultura. O mesmo já aconteceu com a tilápia no caso da Tilabras, em que um dos maiores grupos mundiais da espécie […]

Produtos de valor agregado – um desafio ou uma necessidade?

Alex Augusto Gonçalves
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O crescimento da produção de pescado via aquicultura aumentou rapidamente nos últimos anos e, ao mesmo tempo, há um aumento na   necessidade ou na demanda dos consumidores por produtos de conveniência, como os levemente conservados (lightly preserved  products), prontos para comer (ready-to-eat), prontos para cozinhar (ready-to-cook) ou prontos a servir (ready-to-serve). Produtos estes de conveniência preparados de forma higiênica e atrativamente embalados para atingir […]

Soja – herói ou vilão?

Artur Nishioka Rombenso
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Nesta coluna abordarei um tema bastante relevante na nutrição aquícola: ingredientes. Essa será a primeira de muitas colunas sobre o assunto. Conforme mencionei na coluna publicada na 1° edição (jul/ago 2016) da Revista Aquaculture Brasil, “É sustentável a indústria de alimentos aquícolas?” A farinha de peixe é um dos principais ingredientes utilizados na nutrição aquícola. […]

Aquicultura na Argentina – potencial de cultivo de tilápia

Rodolfo Luis Petersen
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Considerando o crescimento do cultivo e o mercado de tilápia no mundo conversei com o Dr Juan Carlos Mallo e sua equipe. Juan é coordenador cientifico da Universidade Tecnológica Nacional de Mar del Plata, diretor do Laboratório de Aquicultura da Universidade Nacional Mar del Plata (LACUI) e Pesquisador da Comissão de Investigações Científicas da província […]

Inovações tecnológicas – Sistema de Embalagem MultiFresh ™

Alex Augusto Gonçalves
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Atualmente os consumidores estão se preocupando cada vez mais com sua saúde, e assim tendem a adquirir produtos orgânicos, pescado cultivado de forma sustentável, pratos preparados com ingredientes naturais, dentre outros. Aliado a isso e a necessidade de embalar esses alimentos de forma atraente e que possam ser preservados pelo maior tempo possível, os fabricantes […]

Monitoramento da Qualidade da Água – Fatores Físicos

Andre Muniz Afonso
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Dando sequência ao tema “Qualidade da Água” vamos abordar um dos fatores que interferem diretamente na criação de rãs, os parâmetros ou fatores físicos. Eles são assim denominados por possuírem relação direta com as características físicas, ainda que os fatores químicos e os bióticos ou biológicos tenham relação direta com eles. Na verdade, são essas […]

Bioflocos para camarões na Ásia

Maurício Emerenciano
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O que o futuro nos aguarda? Sem sombra de dúvidas a Ásia é o maior berço da carcinicultura mundial. Como costumamos brincar seria análogo ao “Vale do Silício californiano” das startups para o nosso setor no mundo. É o “olho do furação” quando o assunto é produzir camarões marinhos de maneira competitiva e em escala. […]