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Peixes marinados ou pickles de peixe?

Alex Augusto Gonçalves
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O processo de marinação do pescado é uma forma de preservação por meio de um tratamento osmótico com uma solução de cloreto de sódio e ácido acético. O arenque é a espécie mais utilizada para a elaboração do marinado, porém, peixes como a sardinha, lambari, e outras espécies de baixo valor comercial podem ser utilizadas. […]

Aditivos nos alimentos aquícolas

Artur Nishioka Rombenso
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O uso de aditivos nas dietas é uma prática cada vez mais comum na indústria de nutrição aquícola e também adotada, e em alguns casos exigida, pelos produtores. Aditivos consistem nos ingredientes ou compostos que não possuem valor nutricional e são adicionados nas formulações com o intuito de aprimorar: Alguns exemplos de aditivos são: ligantes, […]

Vietshrimp International Fair 2018

Maurício Emerenciano
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Que evento! A coluna Green Technologies desta edição traz as principais novidades que ocorreram nos dias 27, 28 e 29 de abril na cidade de Bac Lieu, no sul do Vietnam: Vietshrimp International Fair 2018. Vale ressaltar que o sul do Vietnã está investindo fortemente na intensificação dos cultivos com o Litopenaeus vannamei, ao contrário […]

Bombas de calor em Sistemas de Aquicultura

Marcelo Shei
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Aproveitando a estação do ano, vamos abordar o uso de aquecedores em sistemas de Aquicultura. Dentre as opções disponíveis para o aquecimento da água, tenho priorizado a utilização das bombas de calor. A grande vantagem desses equipamentos é que a grande quantidade de energia de baixa temperatura disponível no ambiente é transferida para um meio […]

Quilodonelose – protozoose de inverno

Santiago Benites de Pádua
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A quilodonelose é uma doença parasitária ocasionada por protozoários ciliados ectoparasitos pertencentes ao gênero Chilodonella. No Brasil, até o momento temos a descrição de Chilodonella hexasticha como principal agente parasitário associado a problemas de surtos de mortalidade em peixes de criação comercial, infestando pele e brânquias dos animais. Tradicionalmente, esta parasitose encontra condições ideais para […]

Nem tudo que encontra-se online tem que ser compartilhado

Fábio Sussel
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Definitivamente certos aplicativos influenciam diretamente nosso dia a dia. Alguns ainda resistem, mas no caso do WhatsApp por exemplo, está quase impossível ficar sem. Ferramenta de comunicação eficiente e barata. Outros aplicativos (Instagram, Youtube, Facebook, entre outros…) permitem a rápida e ampla difusão de informações. E o que mais tem se observado é como os […]

O mercado da tilapicultura

André Camargo
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A indústria mais importante da aquicultura brasileira hoje, sem dúvida nenhuma, é a tilapicultura. Com suas 357 mil toneladas de produção em 2017, abasteceu o mercado interno de filés e peixes frescos inteiros, além de ainda exportar uma pequena parte para o mercado americano de filés frescos. A tilapicultura iniciou no Brasil como cadeia produtiva […]

Franciselose – monitoramento e intervenção

Santiago Benites de Pádua
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A franciselose é uma doença ocasionada pela bactéria Gram-negativa Francisella noatunensis subsp. orientalis, e acomete principalmente a tilápia do Nilo durante o período de queda na temperatura da água, sendo este o principal fator de risco. Em adição, o principal grupo de risco são alevinos e juvenis, embora casos pontuais de infecção em animais adultos (> 500g) tenham sido observados nos últimos […]