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O que se produz da rã? – Parte I (Produtos Comestíveis)

Aquaculture Brasil
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Parte I (Produtos Comestíveis) A ranicultura, como toda atividade de exploração animal, dá origem a produtos de interesse comercial. A exemplo de outras atividades zootécnicas, este comércio não se restringe à produtos alimentícios, gerando o que chamamos de “produtos comestíveis” e “produtos não-comestíveis”. Neste primeiro, de três artigos, iremos abordar algumas características dos produtos usados […]

Mixosporidíase gonadal em matrizes de tilápia

Santiago Benites de Pádua
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As doenças reprodutivas são pouco conhecidas na aquicultura mundial. Diferentes agentes infecciosos e parasitários possuem a capacidade de ocasionar diminuição ou perda da atividade reprodutiva, impactando a produção de ovos e larvas, além de aumentar os custos de produção das formas jovens para as demais etapas do ciclo de criação. Duas principais doenças possuem a […]

Bead Filters na Aquicultura?

Marcelo Shei
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Aproveitando a estação do ano, vamos abordar o uso de aquecedores em sistemas de aquicultura. Dentre as opções disponíveis para o aquecimento da água, tenho priorizado a utilização das bombas de calor. A grande vantagem desses equipamentos é que a grande quantidade de energia de baixa temperatura disponível no ambiente é transferida para um meio […]

Peixes fermentados, anchovados ou aliche?

Alex Augusto Gonçalves
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Uma dúvida persiste quando estamos falando sobre o processo de fermentação de peixes. O termo correto é peixe fermentado, anchovado ou aliche? Os peixes da espécie Engraulis encrasicolus, cujos nomes comuns são “anchois” na França, “anchoa” na Espanha, “semiconserva de anchovas” ou “biqueirão” em Portugal, “anchovis” na Alemanha, “alici” (pronunciasse “alitche”) ou “ancioia” na Itália, […]

Como evitar o canibalismo na engorda de rãs?

Andre Muniz Afonso
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O canibalismo é uma prática inerente à várias espécies de animais, podendo ou não possuir estreita relação com a prolificidade, uma vez que espécies muito prolíferas além de não apresentarem cuidado parental, podem se alimentar da própria prole. Este comportamento já foi descrito para diversos tipos de animais aquáticos, principalmente peixes, sendo a rã-touro uma […]

Interiorização do camarão marinho

Fábio Sussel
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Fazendo jus ao título da minha sessão, Atualidades e Tendências da Aquicultura, não poderia deixar de falar sobre a mais recente modalidade de expansão da carcinicultura: produção de camarão marinho em águas interiores. Ou seja, sem qualquer influência da água marinha. Mas que tipo de água, mais especificamente, isto envolve? Absolutamente todas, exceto, obviamente, as […]

Bomba de carne fresca: um grande passo para a sustentabilidade na produção de alimentos aquícolas

Artur Nishioka Rombenso
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O equipamento “bomba de carne fresca” é utilizado no processo de fabricação de alimento extrusado para animais de estimação, principalmente cachorros. Seu uso possibilita a inclusão de ingredientes como a carne fresca de frango e em consequência a obtenção de uma textura e qualidade únicas. Esse tipo de produto consiste em uma ração tipo premium […]

Interação genótipo ambiente em tilápias do Nilo: será que temos que nos preocupar com isto?

Rodolfo Luis Petersen
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A produção comercial de Tilápias no Brasil ocorre, principalmente, em duas condições de cultivo, tanques-rede e viveiros escavados. Além disso, emerge na produção nacional outras possibilidades, como RAS (Recirculating Aquaculture System), BFT (Biofloc Technology) e Aquaponia. Os dois principais sistemas utilizados são muito distintos em suas peculiaridades. O primeiro (tanque-rede) com maior densidade de estocagem […]

A precisão em novas técnicas de pesquisa

Eduardo Gomes Sanches
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Nossa aquicultura vai adquirindo complexidade e se modificando, assim como tudo nesta vida, com o passar do tempo. Nos dias atuais, com a forte influência da globalização do conhecimento, os consumidores estão cada vez mais exigentes e a cadeia produtiva necessita acompanhar estas mudanças. Não é diferente para o setor acadêmico, onde as perguntas ficaram […]