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Ostra de Florianópolis – A Indicação Geográfica que vem do mar

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A ostreicultura catarinense tornou-se, ao longo dos seus 27 anos de existência, uma importante atividade econômica e promotora do desenvolvimento sustentável das comunidades tradicionais litorâneas. Nos dias de hoje, a ostra catarinense é conhecida e reconhecida em todo território nacional, onde atingiu um status de grife com as marcas “Ostras de Florianópolis” e/ou “Ostras de Santa Catarina”, sinônimas de qualidade e de iguaria com sabor diferenciado...

A utilização de berçários e raceways em fazendas de camarão marinho Litopenaeus vannamei no Brasil

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Como em qualquer cultivo, o tratamento da água pré-povoamento tem uma elevada importância, principalmente na situação de brotes de doenças nas fazendas, onde deseja-se excluir por completo, ou ao máximo, os microrganismos patogênicos e seus vetores, como forma de biosseguridade. Assim, uma das vantagens na utilização de berçários é a possibilidade de um tratamento...

Alta Tecnologia em Sistemas de Recirculação Aquícola

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Quando se trata de cultivos aquícolas em sistemas fechados de recirculação de água sabemos que a imaginação humana projeta e executa diferentes composições de unidades de cultivo com tratamento de água para reuso. A tecnologia conhecida como Sistemas de Recirculação Aquícola (chamada de RAS – Recirculating Aquaculture Systems) promove o recondicionamento da água para que a mesma permaneça nas unidades de cultivo por tempo determinado ou mesmo indeterminado...

A mídia como ferramenta esclarecedora ou desorientadora

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Como fica a integridade do pescado após o escândalo da carne? No último dia 18 de março de 2017, foi deflagrada a OPERAÇÃO CARNE FRACA pela Polícia Federal, que investigou empresas suspeitas de participação no esquema de pagamento de propinas para burlar a fiscalização, além de adulteração e irregularidades em alguns produtos de origem animal comercializados. O impacto negativo da referida operação cresceu de forma exponencial e rapidamente informações inverídicas se espalharam como vírus nas redes sociais...

Desreguladores Endócrinos – Uma Nova Abordagem em Pesquisas na Aquicultura

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Muitas definições têm sido utilizadas para caracterizar desreguladores endócrinos. Os conceitos têm evoluído ao longo do tempo na medida em que novas descobertas são feitas acerca de suas origens e das ações que desempenham nos organismos que afetam. Segundo a United States Environmental Protection Agency (US EPA, 1998), desreguladores endócrinos são agentes exógenos que interferem com a síntese, a secreção, o transporte, a ligação, a ação ou a eliminação de hormônios...

O Leilão Reverso no Mercado Brasileiro de Pescado

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Ao longo dos últimos anos a aquicultura brasileira vem crescendo e seu potencial já é reconhecido internacionalmente. Com isso, surge a preocupação em relação à comercialização do pescado e a forma como vai se dar o escoamento dessa produção, sem haver perdas ao produtor pela desvalorização do produto, prejuízos para a indústria por não poder comprar adequadamente e prejuízo ao consumidor por não ter o produto disponível...