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RTIQ do Peixe Congelado – um pesadelo para indústrias e importadores?

Aquaculture Brasil
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Alex Augusto Gonçalves Chefe do Laboratório de Tecnologia e Controle de Qualidade do Pescado (LAPESC) Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA) Mossoró, RN alaugo@gmail.com   Conforme já comentado em outras edições, a evolução tecnológica na indústria do pescado está intimamente relacionada à globalização, competitividade e conhecimento das tecnologias emergentes. No entanto, para que as indústrias […]

Menor renovação de água diminui a agressividade no acará-bandeira

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Ana Carolina dos Santos Gauy Laboratório de Comportamento Animal Universidade Estadual Paulista (UNESP) São José do Rio Preto, Brasil. Centro de Aquicultura da UNESP – CAUNES Jaboticabal, Brasil ana.gauy@gmail.com Eliane Gonçalves-de-Freitas Laboratório de Comportamento Animal Universidade Estadual Paulista (UNESP) São José do Rio Preto, Brasil. Centro de Aquicultura da UNESP – CAUNES Jaboticabal, Brasil Algumas […]

Microalgas como alimento funcional: um mercado em expansão

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Danielli Matias de Macedo Dantas* Carlos Yure Barbosa de Oliveira Laboratório de Biotecnologia de Microalgas (LABIM) Unidade Acadêmica de Serra Talhada Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) Serra Talhada, PE *danielli.dantas@ufrpe.br Laenne Barbara Silva de Moraes Ranilson de Souza Bezerra Laboratório de Enzimologia (Labenz) Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) Recife, PE A […]

Desenvolvimento de um produto de conveniência

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Beijupirá (Rachycentron canadum) inteiro temperado pronto para assar Prof. Dr. Alex Augusto Gonçalves Chefe do Laboratório de Tecnologia e Controle de Qualidade do Pescado (LAPESC) Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA) Mossoró, RN, Brasil alaugo@gmail.com Daniele Duarte Guilherme Engenheira de Pesca, LAPESC/DCA/ CCA/UFERSA Mossoró, RN, Brasil danieleduarteddg@hotmail.com A carne do beijupirá (Rachycentron canadum) é considerada de […]

Medidas preventivas e sanidade na aquicultura

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Como melhor proteger nossos plantéis? Marcelo Borba Gerente Técnico Comercial – Aqua Phileo Lesaffre Animal Care m.borba@phileo.lesaffre.com Todas as doenças causadoras de impactos econômicos na aquicultura são de origem bacteriana, viral, fúngica e/ou parasitária. Aliás, a combinação de um ou mais destes agentes é a forma mais comum de infestação e propagação de enfermidades entre camarões e peixes. Não é […]

Dieta peletizada para engorda de polvo – inovação na aquicultura marinha

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Penélope Bastos* Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas – LABNUTRI Departamento de Aquicultura, Universidade Federal de Santa Catarina *penelopebastos@gmail.com Débora Machado Fracalossi Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas – LABNUTRI Departamento de Aquicultura, Universidade Federal de Santa Catarina Carlos Rosas Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, Yucatán, México Felipe do Nascimento Vieira Laboratório de […]

Tilápia no Brasil

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Avanços no melhoramento genético através de parceria empresa-universidade Jorge Vieira Barbosa Diretor da Aquaamerica e Aquaporto jorge@aquaporto.com.br Gabriel Soriani Rizzato Natali Kunita Patrick Hainfelnner Zootecnistas Aquaamerica/Aquaporto A empresa Aquaamerica fundada em 2012, foi a primeira empresa a comercializar matrizes melhoradas de tilápias do Nilo no Brasil. No primeiro momento o objetivo era fornecer material genético a alevinocultores das […]

Cooperativa de Pesca e Aquicultura de Goiás (COOPAQ) – Parte II

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Parte II: os desafios em dominar o sistema de cultivo Raimundo Lima da Silva Junior Biomédico, Mestre em Biologia Núcleo de Pesquisas Replicon, Escola de Ciências Agrárias e Biológicas Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC,GO) Sócio Fundador da Cooperativa de Pesca e Aquicultura de Goiás (COOPAQ) railim.jr@gmail.com Na primeira parte desta série de três artigos (publicado na […]

Ambiência da aquicultura em Águas Paulistas

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Marilsa Patrício Fernandes Secretária Executiva Associação de Piscicultores em Águas Paulista e da União – Peixe SP peixesp@peixesp.gov.br Entre as condicionantes determinadas pela ciência econômica existe a premissa de que produtores aglomerados têm maior facilidade de acessar um conjunto de benefícios que contribuam para a sua competitividade no mercado em que atuam (CRUZ, 2008). Isto pode ser constatado quando se […]