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Efeito da salinidade da água na qualidade físico-química e sensorial da carne do Beijupirá, Rachycentron canadum

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O beijupirá, Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766), apresenta-se como uma espécie promissora para a aquicultura devido à sua rápida taxa de crescimento e carne de alta qualidade. Esta espécie vem sendo cultivada em várias partes do mundo, sendo que em Taiwan (China) são cultivados comercialmente em tanques-rede em mar aberto. Entretanto, os elevados investimentos necessários para o cultivo do beijupirá em tanques-rede inviabilizam essa atividade para o pequeno pescador e para o cultivo familiar no Brasil limitando-a aos grandes investidores. Portanto, o cultivo da espécie em viveiros escavados pode ser uma alternativa a esses produtores.

Existem vírus benéficos?

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Em cada mililitro da água superficial do oceano temos de 3,7 × 105 a 6,4 x 107 partículas virais (Wigington et al, 2016). Esses vírus têm sido associados à manutenção de processos importantes, incluindo a manutenção e geração da diversidade microbiana e das comunidades marinhas, sendo determinantes para os ciclos biogeoquímicos. Existe um grande número de espécies virais que não causa a morte de seus hospedeiros no ambiente natural, em muitos casos nem mesmo os sintomas da infecção são observados. Isso faz sentido levando-se em consideração que no ambiente natural dois hospedeiros não entram em contato direto com muita frequência.

Aeração em Aquicultura – parte I

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Existem diferenças fundamentais entre os ambientes aquáticos naturais e de cultivo. Enquanto nos primeiros os espaços são grandes, a biodiversidade enorme e a biomassa condicionada por fatores naturais, nos segundos os espaços são muito pequenos, a biodiversidade extremamente simplificada e a biomassa exacerbada pelo fornecimento de alimento e o controle dos parâmetros da qualidade de água. Dentre os parâmetros que regem a qualidade da água em aquicultura destacam-se, por ordem de importância, o oxigênio dissolvido, a temperatura, o nitrogênio amoniacal (N-NH4+), o gás sulfídrico (H2S) e a matéria orgânica, entre outros

Engenharia genética em probioticos nativos

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O cultivo de organismos aquáticos tem apresentado um crescimento nos últimos anos, sobretudo em relação ao camarão Litopenaeus vannamei. No entanto, a ocorrência de enfermidades, principalmente de etiologia viral, tem afetado significativamente a produção mundial, especialmente na Ásia e América Latina. A ocorrência de doenças infecciosas e seus reflexos econômicos têm sido o principal desafio para a carcinicultura mundial. Especialmente no Brasil, duas principais viroses vêm promovendo constantes prejuízos: o Vírus da Síndrome da Mancha Branca (WSSV) e o Vírus da Mionecrose Infecciosa (IMNV).

A produção do pintado amazônico em Mato Grosso

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A expansão populacional e as pressões ambientais conduzem à necessidade, cada vez maior, de diversificação da oferta e aumento da produtividade de alimento. A demanda de alimento saudável é cada vez maior, o apelo dos médicos e nutricionistas indicam o consumo de pescado como forma de minimizar problemas de saúde. Em 2016 o consumo mundial de proteína de pescado ultrapassou os 18 kg per-capta/ano.

Carcinicultura indoor – um novo paradigma

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Um novo paradigma está surgindo no cenário da carcinicultura mundial. Lugares onde outrora era inimaginável cultivar camarão, como na Letônia, país báltico onde as temperaturas chegam a 30 graus Celsius negativos, hoje surpreendem com cultivos sustentáveis e de alta produtividade. “Indoor Shrimp Production System - ISPS” é a nomenclatura que vem sendo utilizada para classificar este novo sistema de cultivo. Em português significa algo como “Cultivo de Camarão em Ambientes Fechados”.

Mineralização de sólidos: reaproveitando nutrientes na aquaponia

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A aquaponia reduz o uso de água e facilita seu tratamento realizado muitas vezes de forma natural, pois sua diversa comunidade microbiana recicla substâncias orgânicas e inorgânicas da água, transformando em nutrientes absorvíveis para as plantas. No entanto, é importante salientar que apenas uma pequena fração dos nutrientes contidos nas rações são transformados ou aproveitados. Como exemplo, menos de 20% do fósforo e nitrogênio são realmente retidos em biomassa de peixes, pois muitas vezes os processos digestivos são pouco eficientes e ainda dependem da qualidade das matérias-primas usadas na fabricação das rações.

Construção de viveiros para piscicultura comercial

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Vamos do princípio. Da mesma forma que na avicultura um galinheiro em nada se parece com um aviário, desconsiderando-se o fato de ambos possuírem galinhas, a mesma equivalência pode ser feita quando tratamos da piscicultura comercial intensiva. Açudes, poças d´água ou tanques construídos de qualquer forma, não são unidades de cultivo (viveiros) de piscicultura comercial excetuando-se, claro, a água e os peixes. Neste sentido, viveiros destinados ao cultivo intensivo de peixes devem atender as demandas específicas relativas ao tamanho, controle, prevenção de doenças, manejo e padronização necessários a obtenção da uniformidade dos lotes de peixes demandados pelas unidades de processamento de pescado (frigoríficos de pescado).