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RTIQ do Peixe Congelado – um pesadelo para indústrias e importadores?

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Alex Augusto Gonçalves Chefe do Laboratório de Tecnologia e Controle de Qualidade do Pescado (LAPESC) Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA) Mossoró, RN alaugo@gmail.com   Conforme já comentado em outras edições, a evolução tecnológica na indústria do pescado está intimamente relacionada à globalização, competitividade e conhecimento das tecnologias emergentes. No entanto, para que as indústrias […]

Menor renovação de água diminui a agressividade no acará-bandeira

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Ana Carolina dos Santos Gauy Laboratório de Comportamento Animal Universidade Estadual Paulista (UNESP) São José do Rio Preto, Brasil. Centro de Aquicultura da UNESP – CAUNES Jaboticabal, Brasil ana.gauy@gmail.com Eliane Gonçalves-de-Freitas Laboratório de Comportamento Animal Universidade Estadual Paulista (UNESP) São José do Rio Preto, Brasil. Centro de Aquicultura da UNESP – CAUNES Jaboticabal, Brasil Algumas […]

Microalgas como alimento funcional: um mercado em expansão

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Danielli Matias de Macedo Dantas* Carlos Yure Barbosa de Oliveira Laboratório de Biotecnologia de Microalgas (LABIM) Unidade Acadêmica de Serra Talhada Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) Serra Talhada, PE *danielli.dantas@ufrpe.br Laenne Barbara Silva de Moraes Ranilson de Souza Bezerra Laboratório de Enzimologia (Labenz) Departamento de Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) Recife, PE A […]

Vamos comer mais peixes!?

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O brasileiro consome pouco pescado, cerca de 9,5 kg por ano. Muito abaixo da média mundial, que é superior a 20 kg/hab/ano. Para Francisco Medeiros, presidente da Associação Brasileira da Piscicultura (PEIXE BR), é preciso impulsionar o consumo no Brasil, uma vez que essa é uma proteína de excelente qualidade e extremamente saudável. O presidente […]

Aquicultores e produtores rurais do oeste do Pará recebem informação e capacitação em evento

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O II Encontro da Aquicultura do Oeste do Pará e o II Encontro para Produtores sobre Técnicas Alternativas em Aquicultura (EPAQUI) ocorreu de 06 a 10 de agosto na Ufopa. O grupo de pesquisa Aquicultura do Baixo Amazonas da UFOPA coordenado pelo professor Dr. Luciano Jensen Vaz e composto por professores Fabrizia Sayuri Otani, Gustavo […]

I Workshop Online sobre BFT acontece em setembro

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Eventos online são uma grande tendência e a Aquaculture Brasil tem trabalhado forte nessa linha desde 2016, quando lançou os cursos online e ao vivo. Desde então, grandes especialistas nacionais e internacionais ministram cursos “na sua casa” ou no seu trabalho. Um novo jeito de trocar informações e experiências. Algo inédito no agronegócio brasileiro! Em […]

12° edição (mai/jun 2018) – Revista Aquaculture Brasil

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A Revista Aquaculture Brasil reúne todos os seguimentos da cadeia aquícola e, portanto, não poderia faltar a Tecnologia do Pescado, que dessa vez é artigo de capa da edição de n° 12. Mas tem muito mais, inclusive coluna nova!

Cultivo de camarão marinho em água doce

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Os camarões peneídeos têm parte do seu ciclo de vida associado aos estuários e manguezais e, por isto, toleram variações na salinidade do meio. Lógico, maior ou menor resistência a uma ampla variação dependerá da espécie. No caso do Litopenaeus vannamei, principal espécie produzida no Brasil e no mundo, o seu cultivo é possível tanto […]

Pós-doutorado em Aquicultura com bolsa da FAPESP

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O Centro de Aquicultura da UNESP, campus de Jaboticabal – SP (Caunesp), oferece DUAS vaga para pós-doutorado com bolsa FAPESP. Os candidatos devem ter concluído o doutoramento há menos de sete anos, não ter vínculo empregatício e dedicar-se exclusivamente ao projeto de pesquisa. Os selecionados atuarão em atividades relacionadas à AQUAPONIA por meio do desenvolvimento […]