Principal Notícias Cultivo de Moluscos Santa Catarina é responsável por 95% da produção de ostras do país

Santa Catarina é responsável por 95% da produção de ostras do país

Santa Catarina é responsável por 95% da produção de ostras do país
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A espécie de ostra mais produzida no Brasil é a Crassostrea gigas, devido suas características zootécnicas, com melhor crescimento em águas mais frias. O sistema mais utilizado é o suspenso, por meio de lanternas.

Santa Catarina responde por 95% da produção de ostras do Brasil, grande parte para consumo local, e outra distribuída por meio de avião para diversos restaurantes no Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. Ao longo dos seus 27 anos de existência, uma importante atividade econômica e promotora do desenvolvimento sustentável das comunidades tradicionais litorâneas.

Só a capital do estado, Florianópolis, é responsável por 80% da produção nacional. A iguaria é uma das atrações de turistas de alta renda para a Capital, onde é realizada a Fenaostra – Feira de Ostras -. Veja mais sobre a qualidade das ostras aqui!

A Feira ocorre em setembro, e esse ano será do dia 5 ao 15, no centro de Florianópolis. É uma oportunidade para popularizar mais um produto raro no Brasil e no mundo.

Fonte: NSC Total